Aguacatesde Andalucía Carrito
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En la cocina

Recetas con aguacate

Pocas cosas, buen sabor. Ideas sencillas para cuando tus Hass están en su punto.

Llegan firmes y maduran en casa. Así los tienes listos cuando quieras cocinar.

Pedir aguacates
Tostada de aguacate

Tostada de aguacate

Lo más simple y bueno: pan crujiente, aguacate en su punto, sal y limón.

Tiempo: 10 min Raciones: 2 raciones

Ingredientes

  • 1 aguacate Hass maduro
  • 2 rebanadas de pan de pueblo
  • Medio limón
  • Sal gruesa y pimienta
  • Aceite de oliva virgen (opcional)
  • Chile en copos (opcional)

Preparación

  1. 1Tosta el pan hasta que quede crujiente.
  2. 2Parte el aguacate, saca el hueso y machaca la pulpa con un tenedor.
  3. 3Añade un chorrito de limón, sal y pimienta.
  4. 4Extiende sobre el pan. Un hilo de aceite y chile si te gusta.
Guacamole de Frigiliana

Guacamole de Frigiliana

Clásico y fresco. Ideal cuando tienes varios aguacates en su punto.

Tiempo: 15 min Raciones: 4 raciones

Ingredientes

  • 3 aguacates Hass maduros
  • 1 tomate pequeño, sin semillas
  • Medio cebolleta o cebolla morada
  • 1 limón (o lima)
  • Cilantro fresco (al gusto)
  • Sal

Preparación

  1. 1Machaca los aguacates en un bol, deja algún trozo.
  2. 2Pica el tomate y la cebolla muy fino.
  3. 3Mezcla con limón, cilantro y sal.
  4. 4Sirve al momento con pan o tortilla chips.
Ensalada de aguacate y tomate

Ensalada de aguacate y tomate

Ligera, mediterránea. El aguacate aporta cremosidad sin mayonesa.

Tiempo: 12 min Raciones: 2 raciones

Ingredientes

  • 1 o 2 aguacates Hass
  • 2 tomates maduros
  • Medio pepino
  • Aceite de oliva, vinagre o limón
  • Sal, orégano

Preparación

  1. 1Corta tomate y pepino en trozos.
  2. 2Añade el aguacate en gajos o cubos.
  3. 3Aliña con aceite, limón, sal y orégano.
  4. 4Mezcla con cuidado para no aplastar el aguacate.
Pasta cremosa de aguacate

Pasta cremosa de aguacate

Salsa lista en minutos: aguacate, ajo y limón en vez de nata.

Tiempo: 20 min Raciones: 2 raciones

Ingredientes

  • 200 g de pasta
  • 1 aguacate Hass maduro
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de medio limón
  • Aceite de oliva, sal, pimienta
  • Albahaca o rúcula (opcional)

Preparación

  1. 1Cuece la pasta según el paquete. Reserva un poco de agua de cocción.
  2. 2Tritura aguacate, ajo, limón, aceite, sal y pimienta hasta una crema.
  3. 3Si hace falta, aclara con un chorro de agua de la pasta.
  4. 4Mezcla con la pasta caliente y sirve al momento.
Huevos con aguacate

Huevos con aguacate

Desayuno o cena rápida: proteína, grasa buena, casi sin platos.

Tiempo: 15 min Raciones: 1 o 2 raciones

Ingredientes

  • 1 aguacate Hass
  • 2 huevos
  • Pan o ensalada
  • Sal, pimienta, pimentón (opcional)

Preparación

  1. 1Prepara los huevos a tu gusto (fritos, revueltos o escalfados).
  2. 2Corta el aguacate en gajos o machácalo sobre el pan.
  3. 3Sala, pimienta y un toque de pimentón si quieres.
  4. 4Sirve junto a los huevos.
Paté de aguacate

Paté de aguacate

Para picar o para la nevera del día. Mejor el mismo día.

Tiempo: 10 min Raciones: 4 raciones

Ingredientes

  • 2 aguacates Hass
  • 1 cucharada de yogur natural o queso crema (opcional)
  • Limón, sal, ajo en polvo
  • Cebollino o perejil

Preparación

  1. 1Machaca los aguacates hasta obtener una crema fina.
  2. 2Mezcla limón, sal y, si quieres, yogur o queso crema.
  3. 3Añade hierbas picadas.
  4. 4Guarda tapado en la nevera y usa el mismo día.

¿Listo para la próxima receta?

Elige tu cantidad. Los recogemos cuando haces el pedido.

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